Gryta på Chorizo med tomat och apelsin

Gryta på Chorizo med tomat och apelsin

För 10 personer
Ingredienser
  • 750 g Scan Chorizo
  • 200 g Gul lök
  • 400 g Fänkål
  • 500g Krossade tomater
  • 300 g Äppelmos
  • 4 dl Hönsbuljong
  • 150 g Gröna oliver med pimento
  • 1 st Apelsin
  • 1 dl Hackad persilja och timjan
Gör så här 1. Skär korven i bitar. Hacka lök och fänkål och fräs i lite olja.

2. Blanda ner korv, krossade tomater, äppelmos och buljong. Låt puttra i några minuter. Rör ner oliver, rivet apelsinskal och saften från apelsinen. Smaka av med salt och peppar.

3. Vänd ner örterna och servera grytan med bulgur eller tagliatelle samt en klick crème fraiche.