Indisk korv stroganoff

För 25 personer
Ingredienser
  • 2.5 kg Scan falukorv strimlad
  • 400 g purjolök strimlad
  • 1.5 dl garam masala
  • 2 dl köttbuljong
  • 4 dl passerade tomater
  • 2 msk strösocker
  • 1 l lätt creme fraiche
  • 1 l mjölk
Gör så här Fräs korv och purjolök i smör, under omrörning i 3-4 minuter. Strö över garam masala, tillsätt buljong, passerade tomater och socker, låt det koka upp. Tillsätt crème fraiche och mjölk under omrörning, låt det koka samman i 5 minuter på svag värme. Smaka av med salt och peppar. Servera med buljongkokt råris. Serveringstips: Tillsätt skivade bananer i stroganoffen.