Thaiwok på korv

Thaiwok på korv

För 25 personer
Ingredienser
  • 2.5 kg Scan falukorv tärnad
  • 500 g äpple tärnad
  • 1 msk röd currypasta
  • 1½ dl hönsbuljong
  • ½ dl soja
  • ½ dl maizena mjöl
  • 7 dl kokosmjölk
  • 2 kg wokgrönsaker
Gör så här Fräs korv, lök, äpple och curry i lite olja på hög värme i ca 3 minuter under omrörning. Tillsätt buljong, soja och koka upp. Red av med maizena utrörd i lite vätska, och låt koka på svag värme i 3 min. Tillsätt kokosmjölken och låt koka upp. Tillsätt wokgrönsakerna och smaka av med salt och peppar. Servera med asiatiskt ris eller nykokta nudlar.