Köttfärscarbonara i ugn

Köttfärscarbonara i ugn

För 100 personer
Ingredienser
  • 10 kg Scan lösfryst blandfärs
  • 2 kg Scan Piggham bacon
  • 8 kg pasta penne okokt
  • 8 l ostsås
Gör så här Bryn färsen i lite matfett i omgångar. Smaksätt med salt och peppar. Strimla baconet och stek det, låt det rinna av. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda allt i smorda bleck med hälften av ostsåsen, avsluta med resten av ostsåsen. Gratinera i 175°C i ugn tills carbonaran fått en fin färg och är varm, ca 15 minuter.