Vinterpanna med fläsk och ingefära

Vinterpanna med fläsk och ingefära

För 100 personer
Ingredienser
  • 10 kg Scan Piggham strimlad Grisbog
  • 6 l köttbuljong
  • 1 kg strimlad gul lök
  • 2 kg strimlad vitkål
  • 4 dl kinesisk soja
  • 1 dl mald ingefära
  • 4 dl vetemjöl
  • 3 kg strimlad paprika
  • 4 l matlagningsgrädde
Gör så här Koka upp buljong, lök, vitkål, soja och ingefära. Tillsätt köttet i omgångar. Låt koka upp emellan. Sjud grytan ca 10 min. Red av med vetemjöl och koka ca 5 min. Tillsätt paprika och grädde. Koka upp. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med nudlar.