Fläskbog Sweet and sour med ananas och broccoli

Fläskbog Sweet and sour med ananas och broccoli

För 100 personer
Ingredienser
  • 10 kg Scan fläskbog tärnad
  • 2 kg gul lök hackad
  • 2.5 dl hönsbuljongpasta
  • 4 l vatten
  • 1.75 dl kinesisk soja
  • 3 l nyponsoppa
  • 2 kg ananasringar skurna i bitar
  • 2 kg broccolibuketter
  • 5 dl vitvinsvinäger
  • 1 dl ättika
  • Till servering: Ris
Gör så här Bryn kött och lök. Tillsätt hönsbuljong, vatten, soja och sambal oelek. Låt sjuda i 30 minuter. Tillsätt nyponsoppa och ananas, red av med maizena utrört i vatten och koka upp. Lägg i broccoli och smaksätt med vinäger, ättika, salt och vitpeppar. Serveras med ris.