Nötbog Tex Mex med bönmix

Nötbog Tex Mex med bönmix

För 100 personer
Ingredienser
  • 10 kg Scan nötbog tändsticksstrimlad
  • 1.25 kg paprika strimlad
  • 2 kg gul lök hackad
  • 4 kg krossade tomater
  • 2 l vatten
  • 1.5 dl buljongpasta
  • 2 kg bönmix konserverad

Topping

  • 1.25 kg purjolök tunt skivad
  • 2 kg tomater i klyftor
  • Till servering: gräddfil riven ost (t ex cheddar) och tacoskal
Gör så här Bryn kött, paprika och lök. Tillsätt krossade tomater, tex mex-krydda, vatten och buljongpasta. Sjud i 45 minuter. Red av med maizena utrört i vatten. Avsluta med bönmix, salt och svartpeppar. Blanda purjolök och tomat och toppa tex mex-grytan vid servering. Serveras med gräddfil, riven ost och tacoskal.