Sjömanskorv med saltgurka

Sjömanskorv med saltgurka

För 100 personer
Ingredienser
  • 7 kg Scan varmkorv, slantad
  • 14 kg potatis, skivad
  • 2 kg gul lök, skivad
  • 20 st kryddpepparkorn
  • 5 lagerblad
  • 8 l köttbuljong
  • 2 l mörkt öl
  • Till servering: saltgurka och persilja
Gör så här Stek korveni stekbord eller i ugn på 200° C, i ca 10 minuter. Varva korv, potatis, lök, salt och peppar i 5 bleck. Stick ner lagerblad och kryddpepparkorn. Blanda buljong och öl(har du inte öl byt till köttbuljong). Häll på 2 l vätska per bleck. Tillaga i kombiugn 175°c I ca 40 minuter. Garnera med persilja och servera med saltgurka.