Pastrami med färskpotatis i kapris-och pepparrotsyoghurt

Pastrami med färskpotatis i kapris-och pepparrotsyoghurt

För 10 personer
Ingredienser
  • 1.3 kg Scan pastrami skivad

POTATISSALLAD

  • 1.7 kg färskpotatis kokt och i bitar
  • 50 g purjolök strimlad
  • 20 g bladpersilja hackad
  • 4 dl yoghurt
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk riven pepparrot
  • Till servering: grönsallad
Gör så här Blanda potatisen med purjolök och persilja i en bunke. Mixa yoghurt, majonnäs, pepparrot och kapris. Vänd ner såsen i bunken. Smaksätt med salt och peppar. Skär pastramin i skivor. Servera dem med potatis- och grönsallad.