Nudelwok med fläsk

För 100 personer
Ingredienser
  • 7.5 kg Scan Fläskbog tändsticksstrimlad
  • 200 g färsk ingefära riven
  • ½-1 dl chilipulver
  • 1 kg gul lök hackad
  • 100 g vitlök riven
  • 3 kg vitkål strimlad
  • 3 kg bambuskott
  • 2 l soja
  • 3 l hönsbuljong
Gör så här Woka köttet tillsammans med kryddorna. Woka sedan grönsakerna och tillsätt soja och hönsbuljong mot slutet. Blanda kött och grönsaker och servera med nykokta nudlar.