Stekt falukorv med potatismos, smaksatt med brynt smör, kapris och pepparrot

För 10 personer
Ingredienser
  • 1.5 kg Scan falukorv

POTATISMOS

  • 1.5 kg skalad potatis
  • 5 dl mjölk
  • 100 g smör
  • 2 dl kapris med spad
  • 1 dl riven pepparrot

GARNERING

  • riven pepparrot
  • bladpersilja
Gör så här Koka potatisen mjuk i en kastrull. Häll av kokvattnet och vispa samman potatisen med mjölk. Bryn smöret hårt och vispa ner det i moset. Vänd ner kapris och pepparrot. Smaksätt med salt och peppar. Skär falukorven i skivor. Stek dem på stekbordet eller i ugnen i 175°C 10 min. Servera falukorven med potatismos. Garnera med kapris, pepparrot och bladpersilja.