Köttbullar i tomatsås med grönsaksris

För 10 personer
Ingredienser
  • 1.5 kg Scan köttbullar
  • 1 kg tomater
  • 3 dl tomatpuré
  • ½ dl olivolja
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 gula lökar hackade
  • 2 l kycklingfond
  • ½ dl torkad basilika
  • salt
  • socker
  • 1 l ris
  • 1¾ l vatten
  • grönsaksmix
Gör så här Hacka löken och skär tomaten i grova bitar. Lägg dem i en gryta tillsammans med olivoljan, vitlöksklyftorna, löken, kycklingfonden och den torkade basilikan. Koka i ca 15 minuter. Mixa och smaka av med salt, peppar och socker. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt grönsakerna i riset och lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt allt bli varmt. Servera.