Kassler under broccoli- och osttäcke

För 100 personer
Ingredienser
  • 9 kg Scan kassler skivad
  • 5 kg broccoli
  • 2 kg lagrad riven ost
  • 20 vitlöksklyftor pressade

SKY

  • 5 l vatten
  • 3 l vispgrädde
  • 4 dl kinesisk soja
Gör så här Lägg broccolin i kokande lättsaltat vatten ca 2 minuter. Häll av vattnet och hacka broccolin smått. Blanda broccolin med ost och vitlök. Lägg upp den skivade kasslern på ett bleck och fördela broccoliblandningen ovanpå. Blanda samman vatten, grädde och soja och häll över. Värm i varmluftsugn 175°C 10-15 min. Servera med potatismos eller pasta.