Kotletter med krämig savoykål

Skriv ut receptet

Ungssteka För 4 personer

Ingredienser

4 st Scan fläskkotletter
2 msk smör
600 g fast potatis mycket tunt skivad
2 vitlöksklyftor halverade och krossade
2 dl köttbuljong
1 äpple skalat och tärnat
2 tsk torkad mejram

KRÄMIG SAVOYKÅL

½ savoykålshuvud i bitar eller 300 g brysselkål
2 dl crème fraiche
1 schalottenlök finhackad

Gör så här Sätt ugnen på 200°C. Bryn kotletterna i hälften av smöret i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg dem i en ugnssäker form. Fördela potatisskivorna omlott på kotletterna. Lägg en krossad vitlöksklyfta och en klick smör ovanpå varje kotlett. Tillsätt buljong, äpple och mejram. Låt sjuda i 25 minuter. Koka savojkålen mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull. Låt rinna av. Värm kålen med crème fraiche och lök i kastrullen. Smaksätt med salt och peppar. Servera kotletterna med savoykål.