Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 500 g Scan blandfärs
- 1½ dl mjölk
- ¾ dl ströbröd
- 2 msk gul lök finhackad
- 1 ägg
- 2 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
Gör så här
Hälll mjölken över ströbrödet och låt svälla i 10 minuter. Blanda alla ingredienser. Forma färsen till köttbullar. Stek köttbullarna i smör på medelvärme. Skaka då och då så de håller formen. Sänk värmen efter hand.