Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 20 st Scan Prinskorv
- smör till stekning
- 250 g svartkål (eller grönkål)
- 1 st charlottenlök
- 3/4 dl vispgrädde
- 1 msk majsstärkelse
- 1 dl grovriven whisky-cheddar
- 1 tsk mortlad svartpeppar
- salt
Gör så här
1. Riv bort den grova stammen från kålen och strimla.
2. Skala och hacka löken.
3. Värm smör i en kastrull och fräs kål och lök mjuk.
4. Tillsätt buljongen och koka någon minut.
5. Blanda ihop grädde och majsstärkelse. Häll över
kålen och sjud ca 5 minuter.
6. Smaka av med salt och strö över ost och peppar.
7. Stek prinskorvarna i smör.
8. Servera kålen med korven.