Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 8 st Scan lövbiff ca 1.2 kg
- 300 g färskost med vitlök
- grillspett (blötlagda)
Gör så här
Fyll lövbiffarna med färskosten och vik ihop på mitten. Försegla köttet med grillspett. Salta och peppra. Grilla köttet på hög värme, 1-2 minuter på varje sida. Det blir jättegott med grillade hela vitlökar till. Låt dem ligga kvar på grillen ca 10 minuter. Servera lövbiffarna med bakad potatis eller klyftpotatis och en krispig grönsallad.