Entrecote, skivor

Entrecote, skivor

Entrecote är en marmorerad nötdetalj från halsen, vilket gör den smakrik och mör. Vi har skivat entrecoten i lagom tjocka skivor för att du på nolltid ska kunna tillaga en riktig festmåltid. Skivorna är förpackade i en skyddande atmosfär. Nötkött är rikt på högvärdigt protein och rikt på järn, zink och vitamin B 12 Alla våra produkter är framställda från djur från våra svenska gårdar.

  • Alltid 100% svenskt kött

Om entrecote, skivor

Entrecoten är en mör och smakrik detalj delvis tack vare sin rika marmorering. Marmoreringen ger köttet extra smak och gör det mörare. Entrecoten lämpar sig väl att steka hel som rostbiff men vanligast är ändå att steka eller grilla den i skivor. Ett säkert kort för dig som snabbt och enkelt vill ha en festmåltid.

Läs mer om entrecôte i Köttguiden >

Tillagning

STEK OM DU VILL HA ETT ROSA KÖTT, STEK SÅ HÄR: I med olja i en varm panna. Stek skivorna på full effekt, 1 minut på varje sida. Tillsätt en klick smör, stäng av värmen och stek vidare i 2 minuter. Vänd köttet ofta. Låt det vila i några minuter innan det serveras. Fyll inte stekpannan till mer än 2/3 för bästa resultat.

FÖREDRAR DU DITT KÖTT GENOMSTEKT? Stäng inte av värmen utan sänk istället till 1/3 och stek någon minut extra.

TIPS! Salt och peppar är en klassiker men variera gärna med några smakrika kryddor som chili och persilja.

GRILLA GRILLA KÖTTET SÅ HÄR: Grilla entrecoten 15 cm över glöden eller på full effekt på gasolgrill, 1 minut på varje sida tills den får fin färg. Flytta köttet lite åt sidan och grilla vidare i ca 3 minuter eller tills innertemperaturen når 58 grader. Vänd köttet ofta. Låt entrecoten vila en stund innan den serveras.

TIPS! Krydda gärna entrecoten med smakrika kryddor eller en stark glaze. Jättegott!

Näringsvärde per 100g

Energivärde
690 kJ (165 kcal)
Protein
19.9 g
Kolhydrat
0.0 g
Fett
9.5 g
- varav mättat fett
4.7 g
- varav enkelomättat fett
3.6 g
- varav fleromättat fett
0.3 g
Vitamin D
0.80 µg
Vitamin B6
0.45 mg
Vitamin B12
1.40 µg
Kalium
303 mg
Kalcium
7 mg
Fosfor
162 mg
Järn
2.30 mg
Magnesium
21 mg
Zink
5.4 mg
Selen
9.0 µg

Förvaring

KYLVARA: FÖRVARAS VID HÖGST +4°C

Entrecôte

Färskt nötkött